春节在哈尔滨卖冰糖葫芦，一天赚两千多

被“困”在哈尔滨了。

春节来哈尔滨游玩的王先生无奈地在“携程订票群”里刷实时订票信息，“本来想着一家人来，可以多玩几天，就没急着订返程票，现在完全买不到了。”

一边抱怨，王先生一边在群里发消息，想尝试找五六个人一起拼顺风车南下。

像王先生一样的人还有不少，很多没有提前订好票的游客都面临无法及时返程的尴尬境地，小红书上，不少人表示从哈尔滨出发南下的车票完全抢不到了，“开售就候补，候补快10天了也没补到一张票。”

部分春节期间在哈尔滨游玩的南方游客也抱怨，来的时候高铁票还相对好买，所以就没定下返程日期，现在发现高铁票买不到，飞机票更是涨得离谱。

春节放假前3天，《中国企业家》发现春节假期最后两天，哈尔滨返回北京的经济舱机票已全部售空，在售的仅剩动辄四五千元起的公务舱。而节后再看，从哈尔滨飞北京的直飞机票更是涨到六七千元一张，而平时这条航线的经济舱，全价也就一千七八左右，如果打折一般在千元左右。

来长春和哈尔滨旅游的宋芳，暗暗庆幸自己早就买好了从长春返回杭州的机票，“我同事是长春本地人，一开始没下定决心买机票，最近也迟迟买不到车票，机票溢价又严重，她为了及时回去上班，做了一个长春—大连—武汉—杭州的换乘规划，才幸运抢到票。”

同样抢不到假期返程票的小李则很淡定，“走不了就多玩几天”，他这次带着母亲出来度假，已经在哈尔滨玩了3天的他，想在接下来的几天去伊春转转，并称自己订到了20日的机票，“错峰返程”。

不只是游客，部分哈尔滨本地人也发现，即将南下“返岗打工”的自己，现在还没抢到车票。有网友在小红书上发帖称:“要不我从黑龙江蹬自行车回北京吧。”评论区一片响应，全都是买不到票或者准备站票返岗的。

近期三亚的北上机票价格上万，而从哈尔滨南下的机票同样也让普通人“消费不起”。这些背后，都离不开三个字——人太多。

2月15日，哈尔滨市政府新闻办介绍，2月10日至14日，全市累计接待游客629.8万人次，同比增长82.9%。而哈尔滨市本地的常住人口数量，还不到一千万。

2月15日，《中国企业家》抵达哈尔滨后发现，现实的“人人人人我人人人人”情况在热门景区普遍存在。尽管如此，游客仍然在源源不断地抵达。刘师傅等数位网约车司机告诉《中国企业家》，到了2月16日，每人还能接到好多刚抵达哈尔滨的游客订单。

而哈药六厂、731、哈工大等网红打卡点，依然有大量的游客前来。“现在冰雪大世界闭园了，其他冰雪项目也大部分不能玩了，剩下的游客都集中到这些景点了。”陈师傅告诉《中国企业家》，哈尔滨火起来之后，出租车司机的一天的收入都至少要翻5~6倍。网约车虽然收入差一点，但是也能翻倍了，“比如我们之前一天可能收入300元或者500元，现在一天收入至少能达到600~1000元。”

而市中心比较热门的地方，几乎每条街都至少有两三个冰糖葫芦摊子，大街上也随处能看到举着糖葫芦拍照的游客。

“别看这些冰糖葫芦摊子不起眼，生意都非常好，有的一天净利润就有2000多元，我之前听说后，都想去卖糖葫芦了。”刘师傅开玩笑道。

对于哈尔滨而言，今年的春节假期，幸运地承接住了爆红带来的流量。不过，想要维持未来的长红，则是更大的挑战。

酒店价格翻了三倍，门店到处在招工

巨大的客流量极大地拉动了哈尔滨的消费，热门的餐饮、洗浴、酒店等都是爆满的状态。

中央大街、火车站等地的中高端酒店都涨到了七八百到一千多元一晚，即使这样，很多酒店也都是早早就售空的状态。出租车司机告诉《中国企业家》，淡季的时候中央大街的中高端酒店，也就300元~400元一晚，爆火之后，涨到了1500元上下，直接翻了三倍，“最高的时候涨到了3000元一晚，政府不得不出面管控了一下。”

宋芳表示，自己订酒店的时间比较晚了，太高的溢价又觉得不值，最后不得不预定了一家离市中心七八公里远的酒店，“条件很差，感觉落差有点大。”原本预计换一家酒店的宋芳，后来怕麻烦还是放弃了。

不过，到了哈尔滨本地的游客，大部分都对饮食非常满意，“分量又大又实惠，味道也不错。”曹文倩评价，她们一家四口慕名去吃铁锅炖，加上酒水最后只花了不到200元。

道里菜市场。摄影:孔月昕

红专街早市虽然没早起赶上，但曹文倩一家去了道里菜市场，“吃的都很不错，我们还买了很多特产带走，比如红肠，就是人太多了。”曹文倩再次感慨。

Noe也表示，这次来哈尔滨最满意的就是吃饭，她和朋友选择的都是较贵的店，但人均最高一餐也不过100元左右，“物价跟我们那边四五线小城市差不多。”

同时，很多门店为了迎接游客，春节期间完全没有休息，部分歇业的门店也都相对较早就开始营业了，几乎所有店员都反馈，今年春节假期的顾客比2019年多多了，他们的休息时间大大减少。有的干脆就不休了，表示假期过后再休息。

在哈尔滨人姜涞看来，过去春节期间中央大街的人也很多，但远达不到今年的客流量，外地来的游客尤其多。

游客流量的暴增，也为哈尔滨带来不少就业岗位。据《中国企业家》观察，中央大街上，许多店门前都张贴着招工的告示。

中央大街附近的特色“雪狐拍照”，数量也增加了，仅一条街上，《中国企业家》就遇到了四五个小推车载着的小狐狸，吸引不少游客前去摸摸拍照。

本地人姜涞在大学城附近经营了一家小吃店，大学生们都放寒假了，她也跟着歇业休息，恰逢前段时间哈尔滨文旅火了，她就跑到中央大街找了一份兼职，在一家商场一楼的美食街角落里，给前来休息的游客提供免费热水。一天的工资大概在100元左右，春节期间中央大街的店铺几乎都没有歇业，她也跟着加班，“初一到初三老板给涨到了一天200多元。”

像姜涞这样做兼职的本地人也有不少。眼下这个免费提供热水的摊位，就是她跟另一个同事每人一天轮流驻守的，“每天要守在摊位前12个小时，还要不停地烧热水。”美食街人流量还没增多的时候，其他小吃摊位的店员也会来接热水。

跑网约车的司机也越来越多，越来越忙。在哈尔滨当地，《中国企业家》遇到了好几位私家车车主，在春节假期出来兼职跑网约车，“出来兼职的很多，反正假期闲着也是闲着，不如出来挣点外快。”司机姜师傅说。

“以前出租车很多都没生意，停在路边揽客，现在走在路上不仅拦不到出租车，甚至有的出租车还会‘挑客’，像红专街、中央大街这种特别堵车的地方，他们不想去载客。”陈师傅说。他现在每天出车至少12~13个小时，“我一般早上10点出门接单，晚上12点左右收工回家。”

大街上90%都是游客，热门项目都排队

作为医护人员，曹文倩今年终于有了一个较长的假期，加上好久没有旅游，这让她决定在这个春节期间，带着家人好好出门玩一趟。

考虑到自己2月1日就可以出来旅游，一定程度可以满足错峰出行，曹文倩和家人就选择了两个热门城市——景点旅游城市的三亚和新晋网红城市哈尔滨，“尤其是东北，我们基本上每个比较火的城市都走了一遍。”

2月11日晚，曹文倩一家四口抵达哈尔滨后，就先跑去了中央大街，“当时已经是晚上10点了，整条街上非常热闹，我们一直逛到了12点，人还是非常多。”

中央大街晚上。摄影:孔月昕

同样是在中央大街逛到凌晨的Noe也深有同感，2月13日她和朋友抵达哈尔滨后，当晚在中央大街溜达到了凌晨，“其实大部分店铺在晚上10点就已经打烊了，只剩几个商场还没有关门，但是大家还是乐此不疲地在街上走来走去。我们凌晨准备回酒店时差点打不到车，还是本地人让了一辆出租车给我们。”Noe庆幸道。

大部分来哈尔滨的游客一般会规划3天的行程，由于不少热门景点都因为人多需要排队，很多游客都戏称自己来特种兵旅游。曹文倩也表示，自己带着家人把冰雪大世界、伏尔加庄园、音乐长廊、防洪纪念塔、索菲亚教堂等著名景点都走遍了，每天暴走几万步，虽然很累，但“感觉都很好玩”。

作为较早一批来哈尔滨过春节假期的游客，曹文倩表示，2月12日后感觉游客数量变得特别多。曹文倩原本想在哈尔滨多呆几天，但游客的激增，导致她第三晚续订酒店的时候房价从原本的700多元飙升到1000多元，“后面更是爆满没有空房了，返程的票也不好改。”无奈之下曹文倩只好按原定计划离开。

Noe也完全没有预料到，春节期间的哈尔滨还会有这么多游客，第二天她们想去731博物馆，上午到达之后，发现门外的队伍已经非常长了，到了中午，她和朋友只能轮着去吃饭，剩下一个人继续排队，“进去之后再出来，估计已经晚上了，怪不得攻略都说想要去731，要专门留出一天时间。”

2月15日抵达哈尔滨的宋芳，已经做好了去哪都人多的准备。为避免“遭遇”大部队，单芳第二天特意早起去了哈药六厂，“司机建议我早点来，排队时间少。”她的确很顺利地快速进入参观了一圈，还来得及转道去索菲亚教堂，进去听了一场钢琴和小提琴演奏。

但令宋芳没有料到的是，她下午再去较“冷门”的哈工大时发现，航天馆外排队的游客已经拉起了“长龙”，堪比731，等了一会后，她从志愿者那得知，距离闭馆时间仅剩一个多小时了，而且进入室内还要再排一个小时，宋芳主打一个“听劝”，果断离开。在去吃饭的路上，司机告诉她，最近两天来哈工大、哈工程等四所大学的游客非常多，很多是家长带着孩子来“长见识”。

“怪不得我今天去哈工大，里面有好多孩子，家长还在进行学习教育。”宋芳无奈道。

同一天抵达哈尔滨的刘欣，刚到就感受到了这座城市的热闹，去巴洛克风情街上用餐时，她去了网上攻略上推荐的老街砂锅居，下午15:00进店还需要等位。服务员告诉她，因为一直都有大小网红来店里拍视频、直播，所以这家老店在外地游客中很火。春节期间店里所有工作人员都没休息，但人手依旧不太够。

“感觉走在大街上，90%都是游客，热门项目都得排队。”曹文倩说，“但如果酒店溢价没有那么高，而且游客不这么多的话，我们愿意以后再来哈尔滨玩。”

冰雪大世界闭园前，大家都想不留遗憾

来到哈尔滨，冰雪大世界是必打卡项目。

对于这次的哈尔滨之旅，曹文倩觉得自己非常幸运，她们一家在2月12日去了冰雪大世界游玩，“2月13日因为升温所以部分冰雕被拆掉了，我们算是看到了完整的冰雕雪雕景观。”

但比较遗憾的是，曹文倩表示他们下午过去时，大滑梯和摩天轮两个项目因为风大和气温升高的影响，暂停运营，最终曹文倩没有玩上这两个最火的项目。

小李一行人则是2月14日去的冰雪大世界，本来想买VIP速通票避免排队，但根本抢不到，最后也无奈放弃了大滑梯和摩天轮，“排队要三四个小时。”

到了2月15日，冰雪大世界营业的最后一天，出租车司机称，当天冰雪大世界的营业时间提前了一个小时。

冰雪大世界。摄影:孔月昕

因此，早上9点左右就有人抵达冰雪大世界游玩，还有不少人兴奋地发小红书，“早上人少，所有项目排队都不到半个小时，大滑梯超级好玩。”这也吸引了不少原本放弃冰雪大世界行程的游客来打卡。

刘师傅告诉《中国企业家》，最后一天下午去冰雪大世界的人非常多，“系统里的派单，至少一半都是去冰雪大世界的。”这导致很多司机放弃了去冰雪大世界的大单，“门口太堵了，到了之后，我们至少要花半个小时才能从门口出来。”刘师傅解释道。

当晚20:00即将归家的游客小吴，尽管时间来不及进园区游览了，但她还是在下午16:00打车到了冰雪大世界门口，她告诉《中国企业家》，自己准备在园区外面逛一个小时，“前两天没过来，但走之前还是想来看一眼，感受一下，不然太遗憾了。”

不留遗憾的心理笼罩着每一位游客，冰雪大世界内部，挤满了游客。其中还有很多带着孩子、拖着雪圈的家长，整个园区里人声嘈杂，充斥着游客们的尖叫声和欢笑声，时不时还会传来几句广播的声音。

著名打卡点大滑梯前，依旧排着长长的队，队伍旁边摆着一块牌子，上面提示游客“预计排队要5.5小时以上”，牌子后面还站着一小撮人。“至少要排6个小时。”附近的工作人员指着队尾说道。

冰雪大世界排队提示。摄影:孔月昕

热门项目的长队外，园区内闲逛的游客也非常多，虽然因为气温升高雪墙融化，导致不同造型的人形凹槽有些变形，但还有游客笑嘻嘻地把自己“塞”到凹槽内拍照。

园区内的数个商店也都挤满了取暖休息的游客，“去买烤肠也要排队。”一位游客等了一会后，哭笑不得地从已经排到门外一段距离的队伍里退出来。

16:40左右，因大风天气暂停的雪花摩天轮又开始运营了，“快去排吧。”园区内的安保人员告诉旁边不预排大滑梯的人。

附近闲逛的游客都激动地向摩天轮入口涌去，走了十多分钟抵达入口后，队伍越来越长，跟在后面的人渐渐散开，“人太多，不排了。”但还有人“不死心”，朝着队伍末尾的方向跑去，“大滑梯和摩天轮，至少要玩到一个”。

傍晚17:00左右，准备就绪的左右哥又一次登上了冰雪大世界的大舞台，开始了今年春天闭园前的最后一次表演，舞台前依旧有大量的游客跟着一起露天蹦迪。一些离舞台较远的游客，也纷纷举起手机拍摄这一画面，或者伴着音乐原地蹦了起来。

本地人将早市也让出去了，但商场依旧落寞

但并非所有哈尔滨人都陷入这场狂欢盛宴，流量之外，也有不少失意人。

哈尔滨最热闹的地区，基本集中在中央大街、中华巴洛克等热门景点，市区其他地方的客流量和过去没什么区别，已经落寞的会展中心一带依旧萧条，在香坊区商圈逛街的大部分还是本地人。

尚志大街附近的道里菜市场，是一个已经火起来的网红打卡点，从早上8:30开始营业，就有大批游客涌入。但距此几百米的新一百商场却客流寥寥，除了一楼的网红面包店和马迭尔冷饮厅有游客消费外，其他区域的的鞋服、饰品区在上午并没有什么顾客。

一家服装店的店员告诉《中国企业家》，虽然商场在春节期间也没有歇业，但营业情况跟往年春节差不多，来的顾客也是本地人居多。“哈尔滨爆火之后，受益最多的还是餐饮、酒店。”商场二三楼的门店里，陈列的大多数还是适合当地人的冬季鞋服。

最火的中央大街同样如此，餐饮、小吃、纪念品或特产店都有游客驻足，街上的几家商场则都访客寥寥，进去的游客大部分是为了取暖休息。

摄影:孔月昕

红专街早市，附近的居民也基本上都不去那买早点了，本地人退而求其次的静安街早市等也逐渐被游客“占领”。“冬天本来卖菜的就少，我们也不想为了买早餐跟游客挤排队，不如直接去商超买菜。”姜涞笑道。

当《中国企业家》问，担心明年哈尔滨的热度消失吗？姜涞很坦然:“热度下降是迟早的事情，但就算下降了，只要有一半的游客还愿意来，就已经非常好了。而且人少一些，游客的体验也会更好。”说到这，姜涞眨了下眼，“当然，我们本地人的生活也不会受到太多影响。”

网约车姜师傅更是十分乐观，“明年哈尔滨还有亚冬会呢。”